Pie de frutos rojos
Preparación
- Trabajaremos la harina con la mantequilla, 1 pizca de sal y 3 cucharadas de agua, hasta obtener una masa ligada.
- Formaremos una bola y la dejaremos reposar, durante 30 minutos.
- Limpiaremos las frambuesas y las grosellas, mezclándolas con las cerezas deshuesadas, además de las ciruelas y la manzana cortada a trozos regulares.
- Agregaremos el azúcar y un poco de canela en polvo, colocándolo todo en una fuente redonda honda.
- Estiraremos la pasta con el rodillo y cubriremos con ella la fruta, presionando los bordes de la fuente, previamente humedecidos, para que quede perfectamente cerrado.
- Pintaremos la superficie con huevo batido.
- Haremos un agujero en el centro, para que salga el vapor de la cocción de las frutas.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. durante 45 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de frambuesas.
- 200 gr. de grosellas.
- 200 gr. de cerezas.
- 2 ciruelas rojas.
- 1 manzana.
- 150 gr. de azúcar.
- canela en polvo.
- 1 huevo batido.
- Para la pasta quebrada. — XXXX
- 150 gr. de harina.
- 90 gr. de mantequilla.
- sal.
- 3 cucharadas de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
