Pimientos rellenos de calamares en su tinta
Preparación
- En una sartén con aceite, doraremos la cebolla bien picada. Pelaremos y trincharemos los ajos, agregándolos a la sartén.
- Cuando la cebolla esté transparente (unos 15 minutos), incorporaremos los calamares en su tinta a trozos, reservando su salsa.
- Añadiremos la nata líquida, removiéndolo bien, dejándolo cocinar, 2 minutos.
- Rellenaremos los pimientos de piquillo con esta preparación, colocándolos en una fuente de horno, dejándolos calentar, durante 5 minutos, a 200ºC. en el horno precalentado.
- Pasaremos la salsa de los calamares por un colador. La pondremos en el fondo de los platos de servir, encima los pimientos rellenos de calamares, decorándolos con unos tallos de perejil o unas judías verdes cortadas en tiras largas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lata de pimientos de piquillo.
- 2 latas de calamares troceados en su tinta.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
