Piña al horno con especias
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Con un cuchillo afilado, cortaremos la parte superior, la base y la piel de la piña, luego, la cortaremos en cuartos.
- Retiraremos el corazón y la cortaremos en dados grandes, colocándolos en una bandeja de horno junto con el mango, pelado, deshuesado y troceado.
- Pondremos en un cazo la mantequilla, el sirope, la canela, la nuez moscada y el azúcar, calentándolo, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mantequilla se derrita.
- Verteremos la preparación anterior, sobre la fruta y la asaremos en el horno de 20 a 30 minutos, hasta que se dore.
- Partiremos las granadillas por la mitad y con una cucharilla, retiraremos la pulpa con las semillas, repartiéndola sobre la fruta asada.
- Mezclaremos la nata agria con la ralladura de naranja y la serviremos con la fruta asada, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 piña
- 1 mango
- 50 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas de sirope dorado
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 granadillas — (fruta de la pasión)
- 150 ml. de nata agria
- 1 naranja — (la ralladura fina)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Leche
