Preparación
- Pondremos en el vado del robot, los pimientos cortados en trozos, limpios de semillas, y la cebolla cortada en cuartos, programando 2 segundos, velocidad 4. Con la ayuda de la espátula lo depositaremos en el cestillo, reservándolo.
- Añadiremos al vaso el calabacín sin pelar cortado en medios rodajas de unos 2 cm. de grosor, programando 2 segundos, velocidad 4.
- Verteremos el aceite y las verduras del cestillo, programando 15 minutos, 120ºC., giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporaremos el tomate triturado, la sal y la pimienta negra, programando 20 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. servir caliente.
- Podemos emplearlo tal cual, con arroz hervido o para acompañar carnes asadas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 150 gr. de pimiento rojo
- 150 gr. de pimiento verde
- 300 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gr. de calabacín
- 100 gr. de aceite de oliva
- 500 gr. de tomate triturado — (puede ser en conserva)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
