Plátanos en salsa de yogur
Preparación
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rebanadas de 3 mm.
- En un recipiente, batiremos el yogur, la sal y las hojas de menta o hierbabuena, luego agregaremos los plátanos.
- En una sartén pequeña, calentaremos el ghee o el aceite, a fuego medio.
- Cuando esté caliente, incorporaremos las semillas de mostaza y taparemos la sartén.
- Retiraremos la sartén del fuego, cuando las semillas ya no revienten.
- Añadiremos el ají, removiendo la sartén, para mezclarlo.
- Verteremos esto en el recipiente del yogur y los plátanos, mezclándolo bien, tapando la olla.
- Pondremos la olla en la nevera, hasta el momento de servir, al menos durante 1 hora.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 plátanos maduros pequeños
- 500 ml. de yogur
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de hojas de menta o hierbabuena, picadas
- 2 cucharadas de ghee o aceite
- 1 aji fresco picado y sin semillas
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Leche
