Laravel — Plum Cake con pasas

Pondremos en un bol pequeño las pasas de Corinto junto con el ron para que se hidraten.
Precalentaremos es horno a 180ºC.
Batiremos en un bol los huevos y el azúcar hata que blanqueen y doblen su volumen.
Iremos añadiendo poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
Le agregaremos la mantequilla reblandecida y seguiremos batiendo.
Escurriremos las pasas y las pasaremos por un poco de harina, quitando el excedente; para que no se hundan en el fondo del molde.
Las incorporaremos con suavidad a la masa.
Forraremos un molde con papel de hornear o lo pintaremos con mantequilla y harina.
Rellenaremos el molde con la masa y lo hornearemos durante 45 minutos.
Comprovaremos si ya está hecho clavando un palillo, si sale seco es que ya está.
Lo dejaremos atemperar y lo desmoldaremos dejándolo enfriar encima de una rejilla.

Plum Cake con pasas