Plum-Cake Sofía
Preparación
- Precalentaremos el horno a 150º C.
- En un bol, batiremos las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos la mantequilla, el café frío y la harina mezclada con el gasificante, mezclándolos bien.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclaremos con la masa anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Finalmente incorporaremos la almendra rallada, mezclándola bien.
- Verteremos la preparación en un molde de plum-cake engrasado y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 45 minutos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 100 ml. de café fuerte.
- 150 gr. de azúcar glasé.
- 3 huevos.
- 125 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de almendra rallada.
- 1 sobre doble de gasificante — (gaseosas 5 gr.).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
