Pollo asado en microondas al estilo árabe
Preparación
- Lavaremos y secaremos el pollo entero, ya vaciado de sus vísceras.
- Pincharemos la piel por todos los lados.
- Untaremos por dentro y por fuera con aceite de oliva.
- Lo rociaremos con el zumo de limón.
- Lo salpimentaremos y espolvorearemos con un poco de tomillo y estragón picado.
- En el interior pondremos unos granos de cominos.
- Lo ataremos bien con hilo de cocinar, las alas y las patas y lo colocaremos sobre la parrilla (si se dispone de ella) y la bandeja debajo para recoger los jugos.
- Introduciremos el pollo en el microondas, con las pechugas hacia a bajo, cocinándolo durante 30 minutos.
- Le daremos la vuelta dejándolo cocinar 30 minutos más.
- Retiraremos el pollo del microondas y la parrilla.
- Disolveremos 1/2 cucharada de harina en 1/2 vaso de agua mineral tibia y la agregaremos a los jugos de la bandeja, dejándola cocer en el microondas 1 minuto más.
- Trocearemos el pollo, los cubriremos con la salsa de la cocción y lo decoraremos con perejil.
Ingredientes
- 1 pollo de 1,5 Kg. aproximadamente.
- 1 limón — (su zumo).
- tomillo picado.
- estragón picado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de cominos.
- aceite de oliva.
- 1/2 vaso de agua mineral tibia.
- 1/2 cucharada de harina.
- perejil
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 61 min
- Comensales
- 4
- País
- Arabia Saudí
