Preparación
- Cortaremos el pollo en 8 trozos y los dejaremos macerar unos 30 minutos en aceite de oliva, sal, pimienta negra, clavos de aroma, canela y zumo de limón.
- Transcurrido ese tiempo, los doraremos en una cazuela con un poco de aceite y los retiraremos.
- En la misma grasa, rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en rodajas, retirándolas también.
- Añadiremos a la cazuela los jugos de la maceración, 1 vasito de agua mineral, los trozos de pollo, la hoja de laurel, la pastilla de caldo desmenuzada y un chorrito de vino blanco. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 45 minutos.
- Unos 10 minutos antes de terminar la cocción, agregaremos las manzanas.
- Fuera del fuego, añadiremos los yogures, mezclándolo todo bien. Servir recién hecho.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pollo — (podemos sustituirlo por pechugas).
- 4 manzanas.
- 2 yogures naturales.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 limón ( su zumo).
- 4 clavos de aroma.
- 1 palito de canela.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 1 vasito de agua mineral.
- 1 hoja de laurel.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
