Preparación
- Verteremos la piña cortada en cubitos en un bol, junto con el cilantro y el pimentón dulce, batiéndolos.
- Haremos un corte en la parte más gruesa de las pechugas, salpimentándolas por dentro y por fuera, rellenándolas con el puré de piña anterior.
- Pondremos las pechugas sobre una fuente resistente al fuego untada con mantequilla y las coceremos en el horno precalentado a 200?°C. durante 20 minutos.
- Coceremos el arroz basmati en agua hirviendo con sal y 1 cubito de caldo de pollo, según el tiempo recomendado en el envoltorio. Lo escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas el plátano, mezclándolo con el arroz.
- Presentaremos 1 pechuga de pollo en cada plato, cubierta de salsa y repartiendo el arroz basmati, decorándolas con unas hojitas de cilantro.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de pollo.
- 1 lata de piña natural.
- 2 cucharaditas de cilantro molido.
- 1 pizca de pimentón dulce.
- 200 gr. de arroz basmati.
- 1 l. de agua mineral.
- 1 cubito de caldo de pollo.
- 1 plátano.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- cilantro fresco para decorar.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Leche
