Preparación
- Partiremos los pollos en trozos, los salpimentaremos y pasaremos por harina, friéndolos en una sartén con aceite.
- Una vez dorados los pasaremos a una cazuela.
- Trocearemos la cebolla y la zanahoria, sofriéndolas en la misma sartén con el mismo aceite de freír el pollo.
- Incorporaremos los champiñones fileteados, hasta que estén ligeramente dorados.
- Añadiremos el vino blanco y 1 vaso de agua, dejando evaporar un poco el vino.
- Lo verteremos sobre los trozos de pollo en la cazuela, rectificando de sal y pimienta.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, durante 30 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pollos pequeños.
- 2 cebollas.
- 3 zanahorias.
- 200 gr. de champiñones.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- 200 ml. de agua mineral.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
