Pollo glaseado al sirope de arce
Preparación
- Con un cuchillo afilado, haremos varias incisiones a los muslos y contramuslos de pollo. Salpimentaremos.
- Los colocaremos en una bandeja de horno junto con las manzanas, descorazonadas y cortadas en cuartos, las escalonias peladas, las chirivías, peladas y cortadas en cuartos y las hojas de laurel.
- Mezclaremos el aceite de oliva, el sirope de arce y el vinagre de sidra.
- Con una cuchara, repartiremos por encima del pollo y las verduras.
- Añadiremos el agua mineral a la bandeja y la introduciremos en el horno precalentado a 190 ºC. durante unos 45 minutos, rociando varias veces durante la cocción con el glaseado. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 contramuslos de pollo
- 4 muslos de pollo
- 2 manzanas Golden
- 250 gr. de escalonias
- 600 gr. de chirivías
- 6 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 4 cucharadas de agua mineral
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
