Pollo rebozado con almendras
Preparación
- Coceremos las almendras en un cazo con agua, durante unos 5 minutos, para que estén más tiernas y poder pelarlas mejor (podemos comprarlas ya peladas).
- Una vez peladas, las introduciremos en el vaso de la batidora y las trituraremos, junto con el perejil, no demasiado, con cuidado, para que nos queden trocitos y no una pasta, poniéndolo en un plato plano.
- Salpimentamos la pechuga y la cortaremos en tiras.
- Batiremos el huevo y rebozaremos las tiras de pollo en huevo y las almendras picadas con el perejil.
- Calentaremos el aceite en una sartén y las freiremos, por tandas, hasta que veamos que el rebozado esté dorado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pechuga de pollo
- 250 gr. de almendras crudas
- perejil
- 1 huevo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
