Laravel — Polvorones

Pondremos la manteca en un bol y la batiremos, hasta obtener el punto de pomada.
A continuación agregaremos el azúcar y la ralladura de limón, removiéndolo nuevamente.
Cuando la masa esté bien mezclada y su textura sea homogénea, añadiremos las almendras molidas y la harina, mezclándolo todo muy bien, hasta que quede una pasta ligera.
Con la ayuda de un rodillo de cocina, estiraremos la masa, procurando que quede un grosor de 2 cm. aproximadamente.
Con la masa estirada, cortaremos en porciones individuales con el cortapastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma, moldeándola con las manos.
Colocaremos los polvorones cuidadosamente en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y los hornearemos, a una temperatura media de 1 80ºC. en el horno precalentado, hasta que queden doraditos (unos 5 minutos).
Finalmente, los sacaremos del horno, dejándolos enfriar a temperatura ambiente, espolvoreándolos con el azúcar glasé.

Polvorones