Potaje de arroz y garbanzos
Preparación
- Sazonaremos la carne picada de ternera con sal, pimienta negra y perejil picado, y haremos albóndigas pequeñas.
- Las enharinaremos y las freiremos en aceite, reservándolas.
- Disolveremos la pastilla de caldo en 1 l. de agua mineral caliente, en una cacerola y agregaremos las espinacas picadas y el arroz, dejándolos cocer, durante 15 minutos.
- Seguidamente, incorporaremos las albóndigas y los garbanzos cocidos, dejándolos cocer 5 minutos más. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 cucharadas de arroz.
- 150 gr. de espinacas.
- 2 cucharadas de garbanzos cocidos
- 200 gr. de carne picada de ternera.
- perejil.
- harina.
- aceite.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 l. de agua mineral caliente.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
