Potaje de vigilia en Thermomix
Preparación
- Pondremos en el vaso del robot, la cebolla, pelada y cortada en cuarto, los dientes de ajo pelados y el aceite de oliva, programando 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente, programaremos 8 minutos, 120º C., velocidad cuchara.
- Añadiremos el pimentón dulce, 80 gr. de garbanzos, que los hemos lavado y escurrido, y 10 gr. de agua mineral, programando 15 segundos, velocidad 6. Con la espátula, bajaremos todo al fondo del vaso.
- Agregaremos 690 gr. de agua, las espinacas descongeladas y escurridas, y la hoja de laurel, programando 6 minutos, 100º C., giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporaremos el resto de garbanzos y el bacalao desmigado, programando 8 minutos, 100º C., giro inverso, velocidad cuchara. Comprobaremos el punto de sal, ya que el bacalao nos lo puede aportar.
- Si lo queremos un poco más caldoso, le podemos añadir un poco más de agua caliente.
- Decoraremos el potaje con los huevos duros cortados en rodajas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 400 gr. de garbanzos cocidos, en conserva
- 250 gr. de espinacas congeladas
- 250 gr. de bacalao desalado y desmigado
- 200 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- 700 gr. de agua mineral
- 1 hoja de laurel
- 100 gr. de aceite de oliva
- sal
- 2 huevos duros
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
