Preparación
- Aprovecharemos el caldo de cocido, que nos haya sobrado o podemos emplear caldo de cocido envasado, para hacer este plato.
- Verteremos en una olla el caldo y cuando arranque el hervor, añadiremos las verduras troceadas y 1 chorrito de vino blanco, dejándolas cocer, durante 5 a 10 minutos.
- Sobre una cazuela pondremos el pasapurés, pasando por él, todas las verduras troceadas, añadiendo de vez en cuando algo de caldo.
- Cuando estén pasadas todas las verduras, volveremos a calentarlo unos minutos, rectificándolo de sal.
- Podemos servirlo, decorándolo con un poco de perejil picado o con unos picatostes fritos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 patatas.
- 4 zanahorias.
- 1 puerro.
- 1 nabo.
- 1 l. de caldo de cocido.
- 1 chorrito de vino blanco seco.
- sal.
- perejil.
- picatostes fritos.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Trigo
