Preparación
- Picaremos el ajo y el puerro.
- Pondremos a hervir los fideos de Ramen, de 3 a 5 minutos, depende de lo que diga las instrucciones, y los escurriremos aclarándolos un poco para quitarle el agua con la que se ha hervido.
- Coceremos los huevos con un poco de sal de 7 a 10 minutos, dependerá si os gustan muy hechos o poco hechos. Una vez pasado ese tiempo lo pondréis en agua fría.
- Sofreiremos con el aceite de sésamo virgen el ajo y el puerro picado unos 5 minutos.
- Pondremos el caldo de verduras, cuando empiece a cocer añadimos los maitake unos 5 minutos y luego las espinacas unos 2 minutos más y apagamos el fuego.
- Añadimos al caldo el miso previamente disuelto en agua caliente y lo removemos bien.
- Pondremos en cada bol los fideos, añadiremos los fideos primero, luego el caldo, el tamari y el aceite de sésamo tostado.
- Añadimos el huevo cortado por la mitad
- Por último, espolvorearemos con el jengibre.
¡Y listos para servir!
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Fideos Ramen de arroz — (frescos mucho mejor)
- 100g de setas de Maitake
- 1 puerro
- 3 tazas de caldo de verduras
- 4 Huevos
- 3/4 de soja
- 4 cucharadas de miso
- 500 gr. de espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo virgen
- aceite de sésamo tostado
- tamari
- Jengibre en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
