Revoltillo de jamón
Preparación
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, cortada en juliana fina, durante unos 15 minutos´
- Cuando esté tierna y transparente, añadiremos el jamón serrano, cortado en taquitos y los champiñones laminados, durante 5 minutos más.
- Batiremos los huevos en un bol, los salpimentaremos y los añadiremos a la sartén con el jamón y los champiñones, removiéndolo todo, hasta que empiecen a cuajarse, deben quedar cremosos.
- Los repartiremos de inmediato en los platos de servir, acompañados de una rebanadas de pan frito.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 huevos.
- 100 gr. de jamón serrano, en un trozo.
- 100 gr. de champiñones.
- 1/2 cebolla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- rebanadas de pan frito — (para acompañar).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
