Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos
Preparación
- Descongelaremos las gambas, 1/2 hora antes de empezar a preparar el revuelto de huevos.
- Pelaremos el diente de ajo y lo picaremos junto con las hojas de perejil.
- Laminaremos la mitad de los champiñones.
- Calentaremos el aceite en una sartén antiadherente grande, añadiremos las gambas, salteándolas, a fuego fuerte, durante unos 30 segundos, agregando los champiñones laminados y enteros los más pequeños, el ajo y el perejil. Los saltearemos 1 minuto más y bajaremos el fuego.
- Incorporaremos los huevos a la sartén, sin batirlos, salpimentándolo. Removeremos continuamente, hasta que los huevos cuajen.
- Los serviremos inmediatamente, acompañados con las tostadas de pan.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 160 gr. de champiñones.
- 100 gr. de gambas peladas congeladas.
- 1 diente de ajo.
- 1 ramita de perejil.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 gr. de tostadas de pan.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- tostadas de pan.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Marisco
