Rodaballo asado
Preparación
- Vamos a elaborar de la forma más sencilla este pescado fresco, para ello le diremos a nuestro proveedor habitual que nos lo limpie bien de vísceras y nos hagan 2 cortes en el lomo del rodaballo.
- Precalentaremos el horno a 200 °C.
- En una bandeja de horno, la forraremos con papel de hornear, la untaremos con aceite de oliva y la espolvorearemos con sal.
- Colocaremos encima el rodaballo, rociándolo con aceite de oliva y sazonándolo con sal.
- Lo introduciremos en el horno, durante unos 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.
- Lo presentaremos a la mesa en la misma bandeja y lo repartiremos, sacando los filetes. Veréis que delicioso os queda.
- Podemos acompañarlo con alguna ensalada de lechugas.
Ingredientes
- 1 rodaballo de unos 1.800 gr.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
