Rollitos de arenque ahumado
Preparación
- Pelaremos las manzanas, les quitaremos el corazón y las cortaremos en rodajas.
- Con la ayuda del cortapastas, cortaremos 8 discos, rociándolos con el zumo de limón, reservándolos.
- Pondremos en la batidora el resto de las manzanas, el queso Camembert, la nata y el zumo de 1/2 limón, batiéndolo, hasta obtener una crema lisa y untuosa, sazonándola con sal y pimienta negra.
- Pondremos la crema en una manga pastelera con la boquilla rizada y formaremos 1 cono grueso sobre cada disco de manzana.
- Rodearemos cada disco con 1 filete de arenque ahumado, decorándolos con 1 gambita y 1 gajo de tomate.
- Lo presentaremos sobre un lecho de lechuga cortada en juliana
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de arenque ahumado.
- 2 manzanas.
- 150 gr. de queso Camembert.
- 50 gr. de nata espesa.
- 8 gambitas saladas.
- 1 tomate.
- hojas de lechuga.
- 1 limón — (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
Marisco
