Rollitos de pescado rellenos de carne
Preparación
- Limpiar los filetes de pescado con un paño limpio y húmedo.
- Retirar la piel a las salchichas y colocar la carne de las mismas, encima de los filetes, formando una capa delgada.
- Enrollar los filetes con cuidado y sujetarlos con un palillo.
- En un bol, mezclamos el huevo batido, el zumo de limón y la cebolla picada.
- Mojamos los rollitos de pescado en esta mezcla y los pasamos por el pan rallado.
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Engrasamos una bandeja de hornear y colocamos en ella los rollitos.
- Vertemos el caldo por encima, así como la mantequilla fundida.
- Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y cocemos en el horno unos 30 minutos.
Ingredientes
- 6 filetes de pescado
- 6 salchichas del país
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de cebolla picada
- 100 gr. de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
- 0,5 dl. de caldo de pescado
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 3
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
