Rollitos de ternera rellenos
Preparación
- Picaremos finamente el jamón, poniéndolo en un bol.
- Añadiremos el requesón, aplastándolo y mezclándolo con el jamón.
- Agregaremos el queso rallado, volviendo a mezclar.
- Esparciremos el preparado sobre las lonjas de carne.
- Colocaremos en el centro 1 hoja de salvia y las enrollaremos, ensartándolas con 1 palillo, en el que se ensartará otra hoja de salvia.
- En una sartén con aceite, la mantequilla y el ajo, coceremos los rollitos, durante 10 minutos, salpimentándolos y flameándolos con 1 chorrito de ron. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 lonjas de ternera muy finas.
- 70 gr. de jamón serrano.
- 70 gr. de requesón.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- 8 hojas de salvia.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 diente de ajo.
- 1 chorrito de ron.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Leche
