Rollitos de ternera rellenos de queso, bacon y espinacas
Preparación
- Coceremos las espinacas, sazonándolas con sal.
- Las escurriremos muy bien, presionándolas con el dorso de una cuchara, y mezclaremos con el queso fresco y el parmesano rallado.
- Colocaremos sobre cada escalopa, 1 loncha de bacon y sobre ella una capa fina de espinacas con queso, enrollándolas sobre sí misma, sujetándolas con 1 palillo, salpimentándolas.
- Pondremos los rollitos en una cazuela con aceite de oliva y mantequilla, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, dándoles la vuelta, de vez en cuando. Los retiraremos reservándolos al calor.
- Verteremos la nata líquida en la cazuela, sazonándola con sal y pimienta, dejándola cocer unos 5 minutos.
- Serviremos los rollitos de ternera rellenos regados con la salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 escalopas de ternera.
- 4 lonchas de bacon ahumado.
- 250 gr. de espinacas.
- 150 gr. de queso fresco.
- 1 cucharada de queso parmesano rallado.
- 200 ml. de nata líquida.
- 15 gr. de mantequilla.
- 15 ml. de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
