Rollo frito con verduras
Preparación
- Batiremos los huevos en un bol, con un pellizco de sal.
- Derretiremos la mitad de la mantequilla en una sartén de 22 cm. de diámetro, vertiendo la mitad de los huevos batidos.
- Cuajaremos una tortilla, por ambos lados y la depositaremos sobre un plato plano.
- Haremos otra tortilla igual con el resto de los huevos batidos. Dejaremos que se enfríen.
- Mezclaremos la mayonesa con la mostaza.
- Añadiremos el jamón cocido picado y los encurtidos, también picados.
- Esparciremos la preparación anterior sobre las tortillas, las enrollaremos, bien apretadas, con papel de aluminio, reservándolas en la nevera durante 2 horas.
- Las serviremos, cortando los rollos en rodajas.
- Podemos adornados con las alcachofas, cortadas por la mitad, o unas hojas de lechuga y hojitas de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 50 gr. de mantequilla.
- 300 gr. de jamón cocido.
- 100 gr. de encurtidos.
- 1 bote de mayonesa.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 bote de alcachofas en conserva.
- sal.
- perejil.
- lechuga — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
