Preparación
- Remojaremos el arroz en 1 chorrito de leche evaporada.
- Batiremos los huevos sin separar claras de yemas y mezclar con el arroz, los granos de choclo, la cebolla y el ají picados, salpimentándolos.
- Los freiremos en aceite, en una sartén pequeña, en porciones, por lo que haremos 4 tortillas individuales.
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gr. de arroz cocido
- 50 gr. de choclo desgranado cocido
- cebolla china, de verdeo o cebollín. — (cebolleta)
- 2 ajíes peruanos — (amarillos)
- leche evaporada
- pimienta negra molida
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Huevos
