Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot la mantequilla troceada y programaremos 2 minutos, 100?°C., velocidad 1.
- Añadiremos la harina alrededor de las cuchillas, programando 7 minutos, 120?°C., velocidad 1, sin poner el cubilete para facilitar la evaporización.
- La verteremos en un bote esterilizado hermético, dejándolo enfriar. Lo reservaremos, una vez fría, en la nevera.
Ingredientes
- Para iunios 200 gr.: — XXXX
- 100 gr. de mantequilla o de aceite de oliva
- 100 gr. de harina
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 7 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
