Preparación
- Haremos la masa mezclando, la harina, el huevo, la cerveza, el polvo de ajo, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal, quedando una masa cremosa, reservándola en la nevera, durante 30 minutos.
- Prepararemos las salchichas rodeándolas con las tiras de bacon.
- Calentaremos el aceite de oliva en una sartén y freiremos cada salchicha, para que se dore y esté crujiente, dejándolas enfriar.
- Batiremos los 2 huevos con la harina de trigo, la masa anterior y la harina de maíz.
- Entonces rebozaremos las salchichas con esta masa y las freiremos otros 5 minutos más o menos, debiendo quedar crujientes. Servirlas de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Para la masa: — XXXX
- 1 vaso de cerveza
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharada de polvo de ajo
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de pimienta de Cayena
- 1/4 cucharada de pimienta negra
- sal
- Para las salchichas: — XXXX
- 24 salchichas de cóctel
- 1/2 kg. de bacon en lonchas
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz sazonada — (con lo que nos guste)
- 24 palitos.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
