Preparación
- Salpimentaremos las rodajas de salmón, las enharinaremos y las freiremos por ambos lados, en una sartén con aceite y 35 gr. de mantequilla.
- En otra sartén, fundiremos el resto de la mantequilla, a fuego lento.
- Cuando el salmón esté cocido, lo escurriremos y lo colocaremos sobre una fuente de servir, previamente calentada y verteremos por encima la mantequilla derretida.
- Lo espolvorearemos con el perejil picado, decorándolo con unas rodajitas de limón. Servir muy caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de salmón.
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 limón.
- perejil.
- harina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
