Laravel — Salmón al curry con espirales

En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla troceada, añadiendo el vino blanco y las rodajas de salmón, dejándolo cocer durante 15 minutos; retiraremos el salmón de la cazuela, reservándolo en caliente.
Añadiremos a la cebolla, el tomate pelado y sin semillas, el ajo picado finamente, las hierbas aromáticas, la manzana pelada y cortada a trozos finos y la cucharadita de curry. Lo dejaremos cocer durante 15 minutos, sin tapar la cazuela.
Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. La escurriremos y reservaremos.
Saltearemos las gambas un par de minutos, las pelaremos y reservaremos.
Trituraremos la salsa, le añadiremos la bechamel, la mayonesa, la nata líquida y el zumo de limón.
Quitaremos la piel del salmón, si nos apetece, y lo rociaremos con la salsa.
Presentaremos el salmón junto con las espirales, la piña cortada en rodajas y en cuartos, el plátano en rodajas y las gambas, de manera que nos quede decorada con los diferentes colores.

Salmón al curry con espirales