Preparación
- Prepararemos la salsa bechamel (ver receta en esta web).
- Coceremos la pasta, hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Coceremos al vapor las judías verdes.
- Saltearemos los champiñones, limpios y fileteados, en un a sartén con un poco de aceite de oliva.
- Freiremos en una sartén con mantequilla o margarina los filetes de salmón, que también podemos hacerlos a la plancha.
- Presentaremos el plato, poniendo una base de champiñones, poniendo encima la pasta cocida, sobre ella los filetes de salmón vertiendo la salsa bechamel por encima, espolvoreándola con el cebollino y poniendo a un lado las judías cocidas. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón — (de unos 100 gr. cada uno)
- sal y pimienta negra recién molida
- cebollino picado
- Para la salsa bechamel:
- 1 l. de leche — (entera o descremada)
- 4 cucharadas de harina
- 75 gr. de mantequilla o margarina
- sal y pimienta negra recién molida
- nuez moscada
- Para acompañar: — XXXX
- 200 gr. judías verdes cocidas
- 200 gr. de pasta hervida — (tallarines, espaguetis, et.)
- 200 gr. de champiñones salteados
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
