Salmón con tempura de plátano
Preparación
- Pelaremos y cortaremos el plátano en bastones del mismo tamaño.
- En un bol, mezclaremos la harina con la cerveza, hasta lograr una crema lisa y homogénea.
- Añadiremos un poco de sal y bañaremos los bastones en esta mezcla, friéndolos en una sartén con aceite bien caliente, durante 1 minuto, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente.
- Calentaremos una plancha untada con aceite y asaremos los lomos de salmón, salpimentados, durante 2 a 3 minutos por cada lado.
- Los serviremos acompañados de los bastones de plátano y un poco de perejil.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
13 years ago
★★★★★
La guarnición es muy buena idea y fácil de elaborar, se sale de la típica ensalada o verduritas al vapor.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lomos de salmón de unos 150 gr. cada uno
- 1 plátano macho.
- 150 gr. de harina.
- 200 ml. de cerveza.
- 150 ml. de aceite.
- 4 ramitas de perejil.
- sal.
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
