Salmón marinado con salsa de rábanos
Preparación
- Retiraremos la piel y la espina central del salmón, poniendo la pieza en el congelador unos 30 minutos, para que la carne nos quede un poco más tiesa.
- Transcurrido ese tiempo, la cortaremos en lonchas finísimas, ayudados de un cuchillo fino, muy afilado.
- Colocaremos las lonchas en una fuente de servir grande, una al lado de la otra, salpimentándolas y rociándolas con el zumo de los limones, mezclado con 3 cucharadas de aceite de oliva, dejándolas macerar unas 3 horas.
- Mientras, prepararemos la salsa, mezclando la mayonesa con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada de salsa de soja y los rábanos rallados.
- Finalmente incorporaremos la nata montada.
- Presentaremos las lonchas de salmón, acompañadas con la salsa, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 trozo de salmón fresco de unos 10 cm. de largo.
- 2 limones — (su zumo).
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la salsa de rábanos: — XXXX
- 4 rabanitos.
- 1/2 bote de mayonesa.
- 100 gr. de nata montada.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 1 cucharada de salsa de soja.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Soja
Pescado
