Preparación
- En una sartén con aceite, freiremos la cebolla cortada en dados.
- Cuando empiece a estar transparente (unos 15 a 20 minutos), añadiremos la panceta cortada en daditos, continuando el sofrito 5 minutos más.
- Verteremos el vodka, flambeándolo.
- Seguidamente incorporaremos el tomate triturado, dejándolo sofreír, a fuego suave, hasta que esté bien sofrito, unos 10 a 15 minutos más.
- Finalmente añadiremos la nata líquida llevándola a ebullición, mezclando todo bien.
- La verteremos sobre la pasta que hayamos cocido escurrido, recién terminada la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 cebolla
- 75 gr. de panceta
- 100 ml. de vodka
- 100 gr. de nata líquida
- 150 gr. de tomate triturado — (de conserva)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Rusia
⚠️ Alérgenos
Leche
