Salsa de limón
Preparación
- Pondremos la mantequilla en un recipiente al baño María.
- Cuando esté fundida, añadiremos la harina, removiéndola, hasta que se dore ligeramente.
- Agregaremos la mostaza y el zumo de los limones, dejándolo cocer unos 3 minutos, sin dejar de remover.
- La retiraremos del fuego e incorporaremos la yema de huevo, mezclándola bien. Esta salsa podemos emplearla para acompañar carnes y pescados a la barbacoa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 limones — (su zumo).
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 cucharadita de harina.
- 3 cucharadas de mostaza.
- 1 yema de huevo.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
