Preparación
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo con sal, durante 30 segundos. Los pelaremos, eliminaremos las semillas y los cortaremos en dados, sazonándolos con sal, reservándolos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla, en trozos gruesos, sazonándolos con sal y rociándolos con el zumo de 1 lima.
- Pelaremos y eliminaremos las semillas de la papaya, cortándola también a dados.
- Eliminaremos de los pimientos (el amarillo y el picante), las semillas y las nervaduras blancas. Los picaremos en trocitos muy finos.
- Romperemos la menta con las manos.
- Mezclaremos todos los ingredientes con la batidora, añadiéndole además, el zumo de la otra lima, sazonándolo con un poco más de sal.
- La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla, como mínimo 30 minutos.
Ingredientes
- 1/2 papaya madura.
- 1 cebolla blanca pequeña.
- 2 tomates maduros.
- 1 pimiento picante.
- 2 ramitas de menta.
- 1/2 pimiento amarillo.
- 1/2 pimiento verde.
- 2 limas. — (su zumo)
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
