Preparación
- En el supuesto de que empleemos setas deshidratadas, las pondremos en remojo. Las escurriremos y reservaremos el agua.
- Cortaremos las setas y los dientes de ajo en láminas.
- Las saltearemos en una sartén con aceite de oliva.
- Le añadiremos la cucharada de caldo concentrado de carne.
- Verteremos el agua de hidratar las setas, y lo dejaremos cocer, durante unos 20 a 30 minutos.
- Lo trituraremos todo con la batidora y añadiremos la nata, dejándola reducir al gusto, si nos gusta más o menos espesa. Salpimentaremos al gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de setas shiitake — (frescas o deshidratadas)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de extracto de carne — (Bovril, poe ejemplo)
- 2 dientes de ajo
- 100 ml. de nata líquida
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
