Salsa de tomate con cítricos
Preparación
- En una cazuela con aceite de oliva, pondremos el tomate triturado, unas tiritas de piel de limón y de naranja, el laurel, las hierbas aromáticas frescas (tomillo y orégano), el pimentón dulce, el hinojo y el cilantro picados.
- Agregaremos 1 cucharada de sal y otra de azúcar, dejándolo cocer, a fuego lento durante 25 minutos.
- La pasaremos por un colador y ya la podemos servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de tomate triturado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- tiritas de piel de naranja.
- tiritas de piel de limón.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharada de hierbas aromáticas frescas — (tomillo y orégano).
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- hinojo.
- cilantro.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
