Preparación
- Machacaremos en un mortero los dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, la yema de huevo, sal y pimienta.
- Agregaremos el aceite de oliva, como si se tratase de una mayonesa, la cantidad para obtener la salsa necesaria, añadiendo el puré de tomate y la mostaza. Ideal para acompañar a pescados y mariscos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 yema de huevo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 cucharada de puré de tomate.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
