Preparación
- En un cazo pondremos el agua mineral, el vinagre de arroz y el azúcar, a fuego medio-alto.
- Cuando arranque el hervor, añadiremos el ajo y la guindilla picados.
- Cuando arranque de nuevo el hervor, a fuego bajo, lo dejaremos hervir durante 2 minutos, esto hará que se mezclen bien los sabores.
- Añadiremos la sriracha.
- En un tazón pequeño mezclaremos el almidón de maíz, con el agua que admita, hasta que se disuelva y la sal.
- Llevaremos de nuevo el cazo a ebullición, a fuego suave, agregándole la mezcla anterior, y sin dejar de remover, hasta que veamos que se va espesando la salsa, de 3 a 5 minutos, dependiendo lo espesa que nos guste.
- La dejaremos enfriar y si no vamos a emplearla toda, podemos guardarla en un frasco esterilizado hermético.
Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de agua mineral
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de guindilla roja picante, picada
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharada de almidón de maíz — (maicena)
- 1/2 cucharadita de sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
