Laravel — Salteado de lomo de cerdo con fideos de arroz y gambas

Eliminaremos las grasillas del lomo de cerdo y lo cortaremos en tiras.
Cortaremos el calabacín y el pimiento rojo en bastones.
Rasparemos las zanahorias y las cortaremos de la misma manera.
Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
Coceremos en una olla con agua hirviendo los fideos de arroz, entre 2 a 3 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
Saltearemos en un wok con un poco de aceite las tiras de lomo, durante 2 minutos.
Agregaremos las colas de gamba peladas, salteándolas 1 minuto.
Añadiremos las verduras y el ajo picado.
Sazonaremos todo con el curry y la pimienta negra recién molida, salteando 2 minutos más.
Incorporaremos los fideos de arroz, los brotes de soja y la salsa de soja, mezclándolo todo bien, 2 minutos más.
Terminaremos la elaboración espolvoreando todo con el cebollino picado. S ervir de inmediato.

Salteado de lomo de cerdo con fideos de arroz y gambas