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Salteado de repollo y calabaza en Thermomix
Preparación
- Pondremos en el vaso de la Thermomix el diente de ajo pelado y el aceite de oliva, triturándolo 3 segundos, velocidad 7.
- Con la espátula, bajaremos los ingredientes hasta el fondo del vaso y los sofreiremos 4 minutos, 120ºC., velocidad cuchara.
- Incorporaremos el repollo cortado en juliana, la calabaza cortada en láminas finas, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Lo rehogaremos 7 minutos, 120ºC., vaivén, velocidad cuchara.
- Verteremos todo sobre una fuente y lo espolvorearemos por encima con los granos de amaranto inflado o con las pipas de calabaza.
Ingredientes
- 300 gr. de repollo blanco
- 300 gr. de calabaza sin corteza
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 20 gr. de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de granos de amaranto inflado o pipas de calabaza
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Soja
