Preparación
- Batiremos los huevos con la leche. Los salpimentaremos y agregaremos el pimentón dulce.
- Calentaremos en dos sartenes la mitad del aceite de maíz y de la mantequilla.
- Rebozaremos las rebanadas con el huevo batido. Deben quedar bien empapadas, pero no para que se deshagan.
- Colocaremos 1 loncha de jamón cocido y 1 loncha de queso Gouda, encima de 4 rebanadas, cubriéndolas con otras 4 rebanadas.
- Freiremos en cada sartén 2 sándwiches, a fuego medio, durante 10 minutos por cada lado, hasta que nos queden doradas. Solo les daremos una vuelta.
- Prepararemos la salsa, picando bien los pepinillos.
- Lavaremos y escurriremos bien el estragón, picando luego bien las hojas.
- Pondremos en un bol los pepinillos y el estragón picados, añadiendo la mostaza, el kétchup, el líquido del tarro de los pepinillos y el aceite, mezclándolos bien, salpimentándolo al gusto
- Cortaremos los sándwiches por la mitad en diagonal y los acompañaremos con la salsa de pepinillos, calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Para los sándwiches: — XXXX
- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- 250 ml. de leche
- sal
- pimienta negra molida
- 1 pizca de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 20 gr. de mantequilla
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso Gouda tierno
- Para la salsa: — XXXX
- 100 gr. de pepinillos encurtidos
- 3 ramitas de estragón
- 1 cucharada de mostaza dulce
- 1 cucharada de kétchup
- 7 cucharadas del líquido del tarro de los pepinillos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
