Sardinas con jamón y queso
Preparación
- Limpiaremos las sardinas, quitándole las cabezas y las espinas, sazonándolas con sal.
- Picaremos el jamón y lo mezclaremos con el queso rallado.
- Extenderemos la mitad de las sardinas, abiertas y con la piel hacia abajo, sobre una superficie, repartiendo la mezcla de jamón y queso, entre ellas, cubriéndolas con el resto de sardinas, apretando un poco los bordes, para que no se nos salga el relleno.
- Las enharinaremos y pasaremos por huevo batido, friéndolas en aceite, no demasiado caliente.
- Las serviremos recién hechas acompañadas de una ensalada.
Ingredientes
- 16 sardinas grandes.
- 125 gr. de jamón cocido.
- 100 gr. de queso de Gruyère rallado.
- 2 huevos.
- harina.
- sal.
- aceite.
- Para acompañar: — XXXX
- 1 ensalada
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
