Sashimi de salmón marinado
Preparación
- Mezclaremos el jengibre, el azúcar, la salsa de soja, el ajo aplastado, el sake y la mitad de las cebolletas (solo la partes verdes) en un recipiente rectangular hondo.
- Incorporaremos el salmón, cortado en rebanadas finas, hasta que nos queden bien cubiertas, con el marinado, dejándolo reposar en el frigorífico, durante 30 minutos.
- Para servirlo, pondremos el salmón junto con el líquido del marinado en un plato, rociándolo con la cebolleta restante y las semillas de sésamo.
- Servir de inmediato. Podemos presentarlas en unos cucharones de cerámica, como los que figuran en la foto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 450 gr. de salmón fresco
- 2 cucharaditas de jengibre gari rallado
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 ajo
- 120 ml. de sake
- 4 cebolletas finamente cortadas — (sólo las partes verdes)
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
