Sepia blanca con mayonesa
Preparación
- Lavaremos y quitaremos las partes duras de las sepias.
- Las coceremos durante 20 minutos en una olla con agua, si nos gusta más blandita dejarla hervir durante 30 minutos, 1 hojita de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva. No se pone sal.
- Pasado este tiempo las escurriremos en un colador y cuando estén frías las trocearemos de forma irregular y de tamaño más bien pequeño.
- Servirlas acompañadas con salsa mayonesa.
Comentarios (2)
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C
Carmen Martin Marzo
12 years ago
★★★★
Especial para el verano, ya que la comemos fría y la podemos hacer el día anterior; y al volver a casa.... el plato a punto.
A
anabarnedo anabarnedo
16 years ago
★★★★★
receta sepia
Ingredientes
- 8 sepias blancas medianas
- 1,5 l. de agua
- 1 hoja de laurel
- un chorrito de aceite de oliva
- 1 bote de mayonesa
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
