Preparación
- Una vez cocidos los frijoles (emplearemos unos 200 gr.), los escurriremos y pasaremos por el pasapurés, reservándolo.
- Asaremos los solomillos a la plancha, por ambos lados, sazonándolos con sal y espolvoreándolos con el queso rallado.
- Los introduciremos en el horno precalentado, hasta que el queso esté gratinado.
- Echaremos la salsa verde por encima.
- Los serviremos acompañados con el puré de frijoles y adornados con rodajas de aguacate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de solomillo en 4 rodajas.
- queso rallado.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- crema de fríjoles.
- salsa verde.
- aguacates
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
