Preparación
- Pelaremos los ajos, los freiremos en una cazuela con aceite y los reservaremos aparte.
- En el mismo aceite, freiremos el pan cortado en dados.
- Retiraremos la cazuela del fuego, incorporando los ajos y el pimentón, removiéndolo bien con una cuchara de madera, para que no se nos queme.
- Inmediatamente pondremos la cazuela al fuego y lo cubriremos con agua o con caldo de ave caliente, durante 10 minutos.
- Cuando el caldo se haya reducido, escalfaremos los huevos, cascándolos de uno en uno, sobre la cazuela. Dejándolos dar un último hervor.
- Rectificaremos de sal.
Servirla en la misma cazuela de barro.
Ingredientes
- 150 m. de aceite
- 1 litro de agua mineral o caldo de ave
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 150 gr. de pan del día anterior
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
