Preparación
- Rehogaremos en una sartén con mantequilla, las cebollas cortadas en rodajas muy finas, a fuego suave, durante unos 20 a 30 minutos.
- Cuando estén tiernas y transparentes, la pondremos en una cazuela con el caldo de carne y el cava, sazonándolo con pimienta y lo llevaremos a ebullición, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Verteremos la sopa en cazuelitas individuales, cubriéndolas con rebanaditas de pan tostado y espolvoreadas con queso rallado, gratinándolos a horno fuerte, hasta que estén doradas. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 cebollas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1/2 l. de cava brut.
- 3/4 l. de caldo de carne.
- rebanaditas de pan tostado.
- 150 gr. de queso Bouquet rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
